რატომ იწყება კარგი ყავა სწორი დაფქვით

ყავის სამყაროში არსებობს ერთი მნიშვნელოვანი კანონი, რომელიც ყავის ყველა მოყვარულმა ვიცით, მაგრამ იშვიათად ვლაპარაკობთ ამაზე:  ყავის საფქვავი უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ესპრესო აპარატი.

შეიძლება გქონდეს ყველაზე ძვირადღირებული მანქანა, მაგრამ თუ დაფქვა არ არის ზუსტი — ყავა ვერასდროს იქნება იდეალური. წინასწარ დაფქული მარცვლები სწრაფად კარგავს არომატს, ხოლო ახლად დაფქვა საშუალებას გაძლევს სრულად გამოავლინო ყავის ბუნებრივი გემო, ტექსტურა და არომატული ნოტები.

სწორედ ამიტომ არის დაფქვა Specialty ყავის კულტურის საფუძველი.

ვენეციური წარმომავლობა - Ceado — იტალიური გამოცდილება და ინოვაცია ყავის საფქვავებში 

Ceado-ს ისტორია იწყება 1952 წელს, ვენეციაში, სადაც ეჯიდიო ჯირარდი მექანიკურ მოწყობილობებზე მუშაობდა ერთი მთავარი პრინციპით — ცნობისმოყვარეობა და მუდმივი გაუმჯობესება.

კომპანია ოფიციალურად 1999 წელს დაარსდა და თავდაპირველად ბლენდერებსა და წვენსაწურებს აწარმოებდა. თუმცა 2007 წელს Ceado-მ გადაწყვიტა ერთ-ერთი ყველაზე რთული გამოწვევა — ყავის საფქვავების შექმნა. შედეგმა მოლოდინს გადააჭარბა.

დღეს Ceado მსოფლიოს წამყვან Specialty coffee კაფეებში გვხვდება.

 

რა განასხვავებს Ceado-ს სხვა საფქვავებისგან

Designing Flavor — გემოზე ორიენტირებული ინჟინერია
Ceado-სთვის საფქვავი უბრალოდ მექანიზმი არ არის. ისინი სწავლობენ, როგორ მოქმედებს დაფქვის კამერა, ბურღი და მექანიკა საბოლოო გემოზე ფინჯანში.

Sweep-Out Technology — მინიმალური რეტენცია
2018 წელს Ceado-მ დანერგა ტექნოლოგია, რომელიც პრაქტიკულად გამორიცხავს დაფქული ყავის დარჩენას საფქვავში. რაც დაფქვი — იმას იღებ. არანაირი ძველი ყავის შერევა ახალთან.

საკუთარი ბურღების წარმოება
2019 წლიდან Ceado თავად აწარმოებს ბურღებს, რაც სრულ კონტროლს იძლევა დაფქვის ერთგვაროვნებაზე და ხარისხზე.

Ceado-ს საფქვავის ტიპები — რომელია შენთვის შესაფერისი

On-Demand საფქვავები
იდეალურია დატვირთული კაფეებისთვის — ახალი ესპრესო ახალი დაფქვა, ნულოვანი დანაკარგი.

Single Dose საფქვავები
Specialty ყავის მოყვარულებისა და pour-over ბარებისთვის. მაქსიმალური სიზუსტე და თითქმის ნულოვანი რეტენცია.

მრავალფუნქციური საფქვავები
შესაფერისია როგორც ესპრესოსთვის, ისე ფილტრის ყავისთვის — იდეალური არჩევანი პატარა კაფეებისთვის ან ყავის ენთუზიასტებისთვის.

რატომ არის Ceado-ს ოფიციალური დისტრიბუცია საქართველოში მნიშვნელოვანი

თუ აქამდე Ceado-ს შეძენა საქართველოში ნიშნავდა რთულ იმპორტს, გარანტიის გაურკვევლობას და სერვისის პრობლემებს.

დღეს KOPI არის Ceado-ს ოფიციალური დისტრიბუტორი საქართველოში, რაც ნიშნავს:

• ორიგინალური პროდუქტი
  

• ლოკალური გარანტია და სერვისი
  

• სათადარიგო ნაწილები ადგილზე
  

• კონსულტაცია ადამიანებისგან, ვინც რეალურად იცნობს აღჭურვილობას
  
  

ეს მნიშვნელოვანია, რადგან Ceado-ს საფქვავები ინვესტიციაა — და ინვესტიციას სჭირდება მხარდაჭერა.

ღირს თუ არა Ceado-ს საფქვავში ინვესტიცია

სპეციალური ყავის კაფეებისთვის — დიახ, უპირობოდ.
სახლში, ყავის მოყვარულებისთვის  — დიახ, თუ ხარისხი პრიორიტეტია.
სტანდარტული კაფეებისთვის — შესაძლოა ზედმეტი იყოს, თუმცა მომხმარებელი განსხვავებას აუცილებლად იგრძნობს.

რატომ იმსახურებს შენი ყავა უკეთეს დაფქვას

საქართველოს Specialty ყავის სცენა სწრაფად ვითარდება. Ceado ამ განვითარებაში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტია — ზუსტი, სანდო და გემოზე ორიენტირებული დაფქვა.

თუ ხსნი კაფეს, ან აწყობ სახლში სერიოზულ ყავის კუთხეს — დროა ყურადღება საფქვავზე გაამახვილო.

დაგვიკავშირდი, რათა გაეცნო Ceado-ს სრულ ასორტიმენტს და მიიღო კონსულტაცია, იმიტომ რომ  შენი ყავა ამას ნამდვილად იმსახურებს.