Ceado Life S-ით სახლის ესპრესოს მომზადებისას ჯერ თქვენი კალათისთვის შესაფერისი დოზა აწონეთ. შემდეგ ტაიმერი ისე დააყენეთ, რომ დაახლოებით ეს რაოდენობა მიიღოთ. დაფქვის გამართვისას ყავის დოზა და ფინჯანში მიღებული წონა შეინარჩუნეთ. ტაიმერი მუშაობას აჩქარებს, აწონვა კი შედეგის გაგებაში გეხმარებათ.

KOPI-ს Ceado Life S-ს აქვს 50 მმ გამაგრებული ფოლადის ბრტყელი საფქვავი დისკები, უწყვეტი მიკრომეტრიული რეგულირება, ორი პროგრამირებადი დროითი დოზა და ხელით მართვის რეჟიმი. მათი გამოყენება უნივერსალური ტაიმერის ან დაფქვის ნომრის გარეშეც შეგიძლიათ.

მოაწყეთ მოსახერხებელი სამუშაო ადგილი

KOPI-ს გვერდზე Life S-ის ზომებია 150 × 200 × 355 მმ. გაზომეთ მაგიდა და ზემოთ დარჩენილი სივრცე: ადგილი მარცვლების ჩასაყრელად და მართვისთვისაც დაგჭირდებათ. თაროს ქვეშ მოთავსება ყოველთვის კომფორტულ შევსებას არ ნიშნავს.

ახლოს იქონიეთ შესაფერისი სასწორი და მოამზადეთ სუფთა, მშრალი კალათა. პორტაფილტრი ესპრესოს აპარატის სახელურიანი ფილტრის დამჭერია; მისი რეგულირებადი საყრდენი ინსტრუქციის მიხედვით მოარგეთ. შეამოწმეთ, რომ მყარად დგას.

ჯერ დოზა აირჩიეთ, შემდეგ — დრო

საწყის დოზას კალათა და რეცეპტი განსაზღვრავს. თუ თქვენი კალათა და რეცეპტი 18 გ-ს შეესაბამება, ეს შეიძლება მიზნობრივი რაოდენობა იყოს. სხვა კალათისთვის სხვა დოზა დაგჭირდებათ. „ერთი“ და „ორმაგი“ დოზის სახელები ყველა კალათისთვის სავალდებულო წონას არ ნიშნავს.

ცარიელი პორტაფილტრის წონა სასწორზე გაანულეთ, დაფქვით და ყავა აწონეთ. ტაიმერი ინსტრუქციის მიხედვით დააპროგრამეთ. რამდენიმე დოზა შეამოწმეთ და ხანგრძლივობა ისე შეცვალეთ, რომ მიღებული წონა თქვენს მიზანს მიუახლოვდეს.

ყველასთვის ერთნაირ წამებს ვერ განვსაზღვრავთ: მიღებულ რაოდენობაზე მარცვლები და დაფქვა მოქმედებს. საკუთარი პარამეტრის ჩანიშვნა სხვისი ტაიმერის გადმოწერაზე სასარგებლოა.

უწყვეტი რეგულირება მცირე ცვლილებებისთვის გამოიყენეთ

უწყვეტი რეგულირება ნიშნავს, რომ დაფქვა ფიქსირებული საფეხურების გარეშე იცვლება. ეს ესპრესოსთვის მოსახერხებელია, რადგან მცირე ცვლილებამაც შეიძლება კალათაში წყლის მოძრაობაზე იმოქმედოს.

რეგულატორის გამოყენებისას მოდელის ინსტრუქციას მიჰყევით. დაფქვის შეცვლის შემდეგ დოზა ხელახლა აწონეთ: იმავე ტაიმერმა შეიძლება სხვა წონა მოგცეთ. თუ ორივე პარამეტრი ერთად შეიცვალა, შედარება გართულდება.

მაგალითად, შესაფერისი კალათისა და ყავისთვის 18 გ დოზიდან 36 გ ესპრესო შეიძლება საწყისი რეცეპტი იყოს. ეს 1:2 თანაფარდობა საცდელი ორიენტირია და არა Life S-ის მოთხოვნა ან KOPI-ს საკუთარი რეცეპტი. გასინჯეთ და ყავას მოარგეთ.

ყოველდღიური მომზადების თანმიმდევრობა

1. მოამზადეთ ადგილი. შედარებისთვის იგივე მარცვლები, კალათა და რეცეპტი გამოიყენეთ.
2. შეამოწმეთ დოზა. ტაიმერით მიღებული ყავა აწონეთ და საჭიროებისას ხანგრძლივობა შეასწორეთ.
3. კალათა ერთნაირად მოამზადეთ. ყავა თანაბრად გადაანაწილეთ და სწორად დატკეპნეთ.
4. სასმელი აწონეთ. მომზადება მიზნობრივ წონაზე შეაჩერეთ და გემო ჩაინიშნეთ.
5. ერთი პარამეტრი შეცვალეთ. თუ დოზა და სასმლის წონა უცვლელია, დაფქვა მცირე ნაბიჯით შეასწორეთ და ხელახლა შეადარეთ.

KOPI-ს მჟავე ან მწარე ესპრესოს გამოსწორების გზამკვლევი ექსტრაქციის სხვა ცვლილებებსაც ხსნის. ექსტრაქცია ყავიდან წყალში გემოს ნივთიერებების გადასვლაა. ჯერ რეცეპტის თანმიმდევრულად გამეორება ისწავლეთ, შემდეგ უფრო ფართო ცვლილებებს მიხედეთ.

თუ გუშინდელი ტაიმერი სხვა დოზას იძლევა

ჯერ შეამოწმეთ, იგივე ყავას, დაფქვასა და მიზნობრივ დოზას იყენებთ თუ არა. ახალ მარცვლებს ტაიმერის შეცვლაც შეიძლება დასჭირდეს და ესპრესოს ხელახლა გამართვაც. ჩაინიშნეთ ახალი პარამეტრი, რომ შემდეგი ფინჯნისთვის სასარგებლო საწყისი წერტილი გქონდეთ.

ყავის მცირე ნარჩენზე გათვლილი კონსტრუქცია არ ნიშნავს, რომ შიგნით არაფერი რჩება. მოვლისას მწარმოებლის ინსტრუქციას მიჰყევით. გაწმენდისა და ნაწილებთან წვდომის წინ მოწყობილობა მითითების შესაბამისად დენიდან გამორთეთ; საფქვავ კამერაში წყალი არ ჩაასხათ.

Life S სახლისთვის განკუთვნილი ვარიანტია KOPI-ს ესპრესოს საფქვავების არჩევანში. თუ სხვა მეთოდი ან კომერციული დატვირთვა გჭირდებათ, მხოლოდ დისკების ზომაზე ნუ დაეყრდნობით.

ხშირად დასმული კითხვები

ორი პროგრამა ფიქსირებულ ერთმაგ და ორმაგ რეცეპტს ნიშნავს?

არა. ეს პროგრამირებადი დროითი დოზებია. თქვენს კალათასა და რეცეპტს მოარგეთ და მიღებული წონა შეამოწმეთ.

მომზადების კონკრეტული დრო აუცილებელია?

დროის ჩანიშვნა სასარგებლოა, მაგრამ შედარებას გემო, დოზა და სასმლის წონა უნდა წარმართავდეს. მხოლოდ წამების გამო სასიამოვნო ფინჯანს ნუ შეცვლით.

ბუნკერი ბოლომდე შევავსო?

სრული შევსება აუცილებელი არ არის. ჩაყარეთ თქვენს ჩვევაზე მორგებული რაოდენობა, დანარჩენი მარცვლები კი სწორად შეინახეთ. სამუშაო პირობების ცვლილებისას დოზა გადაამოწმეთ.